Hodowla kur nieśnych i ogólnoużytkowych — rasy, nieśność, żywienie i zdrowie stada.
Jakie kierunki użytkowania mają przepiórki? Przepiórki hodowlane, najczęściej przepiórka japońska Coturnix japonica, można prowadzić w czterech głównych kierunkach: na jaja konsumpcyjne, jaja wylęgowe, materiał zarodowy albo mięso. Już wybór jednego celu przed zakupem ptaków ogranicza kosztowne zmiany w obsadzie, paszy…
Dlaczego chłodzenie drobiu jest krytyczne Przechowywanie mięsa drobiowego wymaga szybkiego chłodzenia, ponieważ surowy kurczak może przenosić między innymi Salmonella i Campylobacter, a ich przeniesienie na gotową żywność prowadzi do zakażenia krzyżowego. EFSA wskazuje choroby przenoszone przez żywność jako istotne zagrożenie…
Co wchodzi w skład pomiotu kurzego? Pomiot kurzy to mieszanina odchodów ptaków, resztek paszy, piór i – w systemie ściołowym – materiału takiego jak słoma, trociny lub pellet, charakteryzująca się zmienną wilgotnością, zawartością azotu, fosforu i potasu. Na fermie brojlera…
Czym różni się pomiot drobiowy od obornika? Pomiot drobiowy a obornik to porównanie dwóch nawozów naturalnych o zmiennym składzie: pomiot zawiera odchody ptaków, ściółkę i resztki paszy, a obornik jest mieszaniną odchodów oraz ściółki zwierząt gospodarskich. Azot, fosfor i potas…
Perliczka domowa – charakter i zastosowanie Perliczki hodowlane, czyli udomowiona forma Numida meleagris, różnią się od kury domowej temperamentem, sprawnością lotu i reakcją na bodźce. Ich inkubacja trwa zwykle około 26-28 dni, a decyzję o zakupie trzeba połączyć z planem…
Najpierw sprawdź zasady legalnego uboju i sprzedaży Patroszenie drobiu to higieniczna obróbka tuszki po zakończeniu czynności ubojowych, charakteryzująca się ograniczaniem kontaktu mięsa z treścią jelit, rozdzieleniem stref pracy i szybkim rozpoczęciem chłodzenia. Rozporządzenie (WE) nr 852/2004, publikowane w EUR-Lex, wskazuje…
Padłe ptaki jako element bioasekuracji i nadzoru Padłe ptaki na fermie są UPPZ, czyli ubocznymi produktami pochodzenia zwierzęcego, charakteryzującymi się ryzykiem przenoszenia patogenów, koniecznością kontrolowanego odbioru i obowiązkiem identyfikowalności. Rozporządzenie (WE) nr 1069/2009, publikowane przez EUR-Lex, odróżnia je od odpadów…
Jak mierzyć opłacalność hodowli drobiu na właściwej jednostce? Opłacalność hodowli drobiu to relacja między rzeczywistym przychodem ze sprzedaży a pełnym kosztem produkcji, liczona w jednej, wcześniej ustalonej jednostce. Dla brojlerów najczęściej stosuje się zł/kg żywca i zł/sztukę w rzucie, dla…
Jakie odpady powstają na fermie drobiu? Odpady na fermie drobiu trzeba rozdzielić od nawozów naturalnych i od materiałów objętych przepisami o ubocznych produktach pochodzenia zwierzęcego. Rozporządzenie 1069/2009 określa zasady postępowania z materiałem zwierzęcym, a BDO służy do sprawdzania obowiązków dotyczących…
Czym różni się obornik drobiowy od pomiotu? Obornik drobiowy to materiał pochodzący z chowu drobiu, charakteryzujący się obecnością odchodów, materiału ściołowego i zmienną wilgotnością, natomiast pomiot drobiowy może być zbierany bez ściółki. W 2025 roku IUNG-PIB nadal wskazuje analizę gleby…