Hodowla kur nieśnych i ogólnoużytkowych — rasy, nieśność, żywienie i zdrowie stada.
Na czym polega system całe pomieszczenie pełne – całe pomieszczenie puste? System całe pomieszczenie pełne – całe pomieszczenie puste w hodowli drobiu oznacza jednoczesne zasiedlanie i opróżnianie jednej grupy ptaków w całym obiekcie, a następnie wykonanie trzech działań: mycia, dezynfekcji…
Woda na fermie drobiu – dlaczego pomiar decyduje o kosztach i dobrostanie? Woda na fermie drobiu to zasób wykorzystywany równocześnie do pojenia stada, mycia budynków, chłodzenia i obsługi urządzeń, charakteryzujący się zmiennym pobraniem, ryzykiem strat oraz bezpośrednim wpływem na warunki…
Czym jest chów wsobny u drobiu i dlaczego kontrola pokrewieństwa jest potrzebna? Chów wsobny drobiu to kojarzenie ptaków mających wspólnych bliskich przodków, charakteryzujące się wzrostem homozygotyczności, zawężeniem puli genowej i większym ryzykiem ujawnienia cech niepożądanych. FAO w materiałach o zasobach…
Czym jest ubój gospodarczy drobiu? Ubój gospodarczy drobiu to uśmiercenie ptaka utrzymywanego w gospodarstwie na potrzeby własnego gospodarstwa domowego, charakteryzujące się brakiem automatycznego prawa do sprzedaży mięsa, obowiązkiem poszanowania dobrostanu oraz koniecznością zachowania higieny. Rozporządzenie (WE) nr 1099/2009 ustanawia unijne…
Status pomiotu drobiowego i odpowiedzialność gospodarstwa Stosowanie pomiotu drobiowego zgodnie z prawem oznacza prowadzenie zabiegu nawozowego tak, aby ilość azotu, termin aplikacji, miejsce składowania i dokumenty odpowiadały wymogom Programu azotanowego Rady Ministrów. Granica 170 kg azotu z nawozów naturalnych na…
Cel stada reprodukcyjnego określa cały plan Stado reprodukcyjne drobiu to grupa celowo dobranych samców i samic utrzymywana po to, aby uzyskać jaja zapłodnione, pisklęta albo własny materiał do dalszej hodowli; jego organizację wyznaczają co najmniej trzy decyzje: cel produkcji, pochodzenie…
Sprzedaż mięsa zaczyna się od ustalenia modelu prawnego Sprzedaż mięsa drobiowego z gospodarstwa wymaga wyboru legalnego modelu działalności, kontroli higieny i zaplanowania identyfikowalności każdej partii. Punktem odniesienia są Rozporządzenie 852/2004 oraz Rozporządzenie 853/2004 publikowane przez EUR-Lex, a pierwszą rozmowę warto…
Jak legalnie sprzedawać jaja z gospodarstwa? Sprzedaż jaj od kur niosek wymaga wyboru właściwego modelu obrotu jeszcze przed pierwszym zbiorem przeznaczonym dla klienta. Rozporządzenie 589/2008 reguluje szczegółowe normy handlowe dla jaj, a Główny Inspektorat Weterynarii i Powiatowy Lekarz Weterynarii są…
Jak potwierdzić, że spadek nieśności kur jest rzeczywisty? Spadek nieśności kur to obniżenie liczby zebranych jaj w przeliczeniu na liczbę obecnych niosek, charakteryzujące się zmianą wyniku dzień do dnia, tygodnia do tygodnia i względem warunków stada. Przy stadzie 20 kur…
Kiedy i jak przygotować skubanie drobiu bez ryzyka zanieczyszczenia? Skubanie drobiu to etap obróbki tuszki, w którym czystość stanowiska, jakość wody i szybkie rozdzielenie stref pracy mają równie duże znaczenie jak samo usuwanie piór. Główny Inspektorat Weterynarii, Powiatowy Lekarz Weterynarii…